疫情下，留家自煮者眾，食材網購市場興旺，對實體餐廳來說的確帶來衝擊。

但仍有人逆向思維開實體店，就如香港首個日本供應商直營的免稅網購平台Go81.com主理人Elmas Lou便是一例。他於上月在港島西區開設逾5,000平方呎的一站式食買玩餐廳。

他認為現在不失為好時機，因為反而能引入更多優質的日本食材和餐廳品牌到港，提高網購平台的服務質素。

(來源: 香港經濟日報)